For 30,00 kr. Hønsebryst fra Hanegal og der er nok til to måltider! Det kan vist ikke gøres billigere! Der fulgte endda en opskrift med (på bagsiden af pakken) og den fik jeg så også lige testet. Jeg tilsatte desuden en lille rest fuldkornspasta og serverede retten med snittet hjertesalat blandet med friske jordbær og cremet salatost.
En godt krydret ret med frisk ingefær, karry og hvidløg. Det smagte rigtig godt!
Jeg er åbenbart inde i sådan en periode, hvor jeg helst spiser det sammen kød over en tid. Lige nu, er det koteletter fra frilandssvin der rammer tallerkenen. Før koteletterne, var jeg inde i en pølse periode! Pølser af alt! Men hey … det var altså gode, anstændige pølser! 😉
I dag blev koteletterne stegt i lidt smør sammen med et æble skåret i småstykker og masser af frisk timian. Kødet var krydret med karry, gurkemeje, salt og peber.
Serveret med en skive frisk brød med hvidløgssmør og en stor portion salat af tomat, persille og salatost i tern. Uhm, det var godt!
Koteletter krydret med røget paprika, salt og peber – serveret med ristede, fløde stuvede champignon, tomatbåde, hvidløg og dertil hjertesalat. Sådan så min frokost ud i dag.
Jeg blev da lige mindet om, hvor genial kombinationen fløde/champignon er!
Vi fik torsk med basmati ris og broccolimos til aften. Sønnike var inviteret på mad, og gryder og fade var aldeles tomme efterfølgende! Så er der altså noget ved og kokkerere 🙂
Torsk i fad
Risene koges med et drys gurkemeje, det er sundt og det ser flot ud. Broccoli koges eller dampes og blendes sammen med et fed hvidløg og en klat smør.
Selv om det ikke var nogen enorm kulinarisk oplevelse, så er jeg nu alligevel glad for, at jeg tog mig sammen og fik lavet noget aftensmad der også ligner … aftensmad.
Det er et foliebagt laksestykke toppet op med revne søde kartofler og gulerødder. Lidt reven citronskal, citronsaft og salt og peber.
Bagt i ovnen ved 200 gr. i omtrent 25 min. Dertil serveret groft moset blomkål, broccoli, søde kartofler smagt til med en klat smør og et drys salt.