Lisbeth.B

Tag Archives: hvidkål

Solgul Vintersuppe

Posted on by Posted in Aftensmad Skriv en kommentar

Nu er det ved og være suppetid igen og jeg har her til aften lagt ud med denne spicy, solgule sag. Du får de nøjagtige mål her, men kan selvsagt prøve dig frem.

Nok til 6 personer.

550 g hvidkål
237 g knoldselleri
357 g gulerod
115 g løg
22 g hvidløg
150 g jordskokker
14 g chili, rød, frisk
330 g kartofler
1300 g vand
saft og skal af 2 appelsiner

Rens og snit alle grøntsagerne i mindre stykker. Hæld dem i en stor gryde og tilsæt 1 til 1 1/2 liter vand samt lidt salt og peber. Du kan også tilføje en grøntsags-bouillonterning, hvis du synes, men det er egentlig ikke nødvendigt.

Kog det godt igennem indtil fuldstændig mørt og blend det lidt af gangen. Hæld i en ny gryde efterhånden.

Riv appelsinskal af 2 appelsiner i suppen og pres derefter saften fra dem begge i. Smag til og server, måske toppet op med et godt drys frisk persille. Jeg havde kun en smule tilbage i potten, men lidt har også ret!

Det smager fantastisk, hvis jeg må være så fri Smil

Pandestegt hvidkål

Posted on by Posted in Aftensmad Skriv en kommentar

Ryggen er endelig i bedring og jeg kunne her til aften stå foran komfuret og kokkerere længere end de dér 5-10 min.  Jubii.

Jeg havde en rest hvidkål der trængte til og bruges, så det blev til pandestegt hvidkål og porre, kogt ind med fløde og serveret med baconsvøbte bønner og medister fra Løgismose. Det smagte da faktisk helt godt!

2-3 bønner omvikles med bacon og lægges på rist i ovnen ved 200 gr. og bages indtil det har fået en sprød skorpe.

Fintsnittet hvidkål og tyndskårne porreringe brunes  i smør og et drys karry på en pande. Det tager lidt tid inden det er tilpas mørt og der skal røres jævnligt. Der tilsættes fløde, det koges ind og smages til med salt og peber.

Frokostsmoothie

Posted on by Posted in Smoothie Skriv en kommentar

Her ligger ingredienserne til min frokost smoothie. Et par gulerødder, 1/2 appelsin, 1/4 citron, 2-3 cm frisk ingefær, et par skiver frisk ananas, 1 stængel bladselleri, lidt broccoli, lidt hvidkål og 1/4 agurk. Det smager måske ikke ligefrem fantastisk, men absolut heller ikke rædselsfuldt og jeg tror altså, at det er noget så sundt. Der går pænt meget grønt og frugt til og denne portion rækker kun til ét stort glas eller to mindre.