Jeg fandt bageformen på en Fakta hylde og betalte såmænd gladeligt 10,00 kr. for den. Jeg er kun mig selv i husholdningen, så bradepandestørrelse kager, nej tak 😉 Men den hér, se det er sgu smart. Formen er omtrent 10 cm i diameter og 1 – 1 1/2 cm i højden. Nu kan jeg lave en enkelt kage, stor-nyde den og ikke fristes over evne af flere. Smart! Og lad mig så lige rose min første kage, bagt i denne form! Nøøj, hvor den smager skønt!
1 æg
1 nip vanillepulver
1 nip salt
1 spsk. kokospalmesukker + 1 lille drys stevia
reven skal af 1/2 citron
1 spsk. fiberkokosmel
1 spsk. kokosflager hurtigt grov-malet i kaffemøllen
1/2 tsk. bagepulver
1 spsk. cremet kokosmælk
1 drys alm. kokosmel til pynt
Pisk æg med vanille, salt, citronskal og sødestoffer. Tilsæt kokosmælk, fiberkokosmel og malede kokosflager, lad væden suge fibrene til sig et øjeblik og rør så til sidst bagepulver i kagemassen. jeg dryssede alm. kokosmel på toppen og bagte kagen ved 200 grader i 15-20 min. Jeg er sikker på, at kagen kan bages og smager dejligt, bagt i andre forme, men vær opmærksom på, at bagetiden kan variere.
