Lisbeth.B

Tag Archives: appelsin

Julerødkål

Posted on by Posted in Jul Skriv en kommentar

Jeg gik kogt julens rødkål i går aftes og det ligger nu klar i fryseren. I min julevariant er kålen kogt med appelsinsaft, vand, eddike, appelsinskal, rørsukker, ribsgele, kanel, tranebær, rosiner og ikke mindst afskallede mandler. Prøv dig frem.

Jeg selv brugte:

1 øko rødkål (mindre)
skallen fra 1 appelsin
saften fra 1 -1/2 appelsin
1 spsk. ribsgelé
2 håndfulde mandler
1 håndfuld tranebær
1 håndfuld rosiner
1/2 kanelstang
1 dl. eddike
1 dl. vand
1 godt drys rørsukker.

Nærmere kan jeg vist ikke komme en egentlig opskrift.

Bagte rødder

Posted on by Posted in Tilbehør Skriv en kommentar

Prøv og bag dine rødder i ovnen sammen med spidskommen. Jeg bager de skrællede, flækkede og krydrede rødder ved 180 grader indtil de er møre og begynder og blive lidt gyldne i kanterne. Her har jeg brugt gulerødder, pastinak og persillerod.

Tag rødderne ud lidt før tid og tilsæt et par klatter smør, reven appelsinskal og friskpresset appelsinsaft. Vend godt rundt i lækkerierne, inden du sætter fadet i oven igen.  Bag et par minutter ved 200 grader.

Ideen fik jeg af  Hugh Fearnley Whittingstall.

Frokostsmoothie

Posted on by Posted in Smoothie Skriv en kommentar

Her ligger ingredienserne til min frokost smoothie. Et par gulerødder, 1/2 appelsin, 1/4 citron, 2-3 cm frisk ingefær, et par skiver frisk ananas, 1 stængel bladselleri, lidt broccoli, lidt hvidkål og 1/4 agurk. Det smager måske ikke ligefrem fantastisk, men absolut heller ikke rædselsfuldt og jeg tror altså, at det er noget så sundt. Der går pænt meget grønt og frugt til og denne portion rækker kun til ét stort glas eller to mindre.