Jeg gik kogt julens rødkål i går aftes og det ligger nu klar i fryseren. I min julevariant er kålen kogt med appelsinsaft, vand, eddike, appelsinskal, rørsukker, ribsgele, kanel, tranebær, rosiner og ikke mindst afskallede mandler. Prøv dig frem.
Jeg selv brugte:
1 øko rødkål (mindre)
skallen fra 1 appelsin
saften fra 1 -1/2 appelsin
1 spsk. ribsgelé
2 håndfulde mandler
1 håndfuld tranebær
1 håndfuld rosiner
1/2 kanelstang
1 dl. eddike
1 dl. vand
1 godt drys rørsukker.
Nærmere kan jeg vist ikke komme en egentlig opskrift.