Frøbrød godt dænget til med leverpostej fra Hanegal og en salat af radiser og agurk. Måske ikke ligefrem det mest geniale sammensætning, men det var altså lige det jeg havde ved hånden. Salaten fungerer måske bedre sammen med en tomatmad, det skal prøves engang, for den er nemlig god.
6-7 radiser rengøres og skæres i tern
1/4 agurk skæres også i tern
2 spsk. græsk youghurt røres op med 2 spsk. hytteost og smages til med salt og peber. Radise og agurketern vendes i.
En nem aftensmad bestående af et stort laksestykke på 250 gr. og en kæmpe portion bladgrønt piftet op med stimler af gulerod og agurk. Laksen bagte sammen med cherry-tomater, rødløg, stimlede gulerødder, strimlet søde kartoffel, dild, cirtron, salt, karry og peber, reven ost samt en skvæt olie og fløde. Der er laks tilovers til frokosten i morgen, skulle jeg få lyst til det.
Bagt i ovnfast fad i cirka 25-30 min. ved 200 gr.
Eftermiddagens friskpressede juice var ikke alene smuk og sund, den smagte også helt fantastisk! Jeg brugte 1 appelsin, 1/4 agurk, 1 rødbede, 2 gulerødder, 1/4 citron og 2-3 cm frisk ingefær.
Farven var nærmest lysende orangerød (synes ikke mit foto yder den fulde refærdighed) og smagen … ahh, så go’ !!
Her ligger ingredienserne til min frokost smoothie. Et par gulerødder, 1/2 appelsin, 1/4 citron, 2-3 cm frisk ingefær, et par skiver frisk ananas, 1 stængel bladselleri, lidt broccoli, lidt hvidkål og 1/4 agurk. Det smager måske ikke ligefrem fantastisk, men absolut heller ikke rædselsfuldt og jeg tror altså, at det er noget så sundt. Der går pænt meget grønt og frugt til og denne portion rækker kun til ét stort glas eller to mindre.
Jeg har bragt opskriften tidligere og du skulle tage og prøve det, for det smager virkelig godt. I dag har jeg også sojabønner i, bare fordi de er gode og smager dejligt. Bryder du dig ikke om tun fra en dåse, kan du helt undlade det. Det smager nemlig også fint uden. Jeg bruger selv tun i vand.