En nem aftensmad bestående af et stort laksestykke på 250 gr. og en kæmpe portion bladgrønt piftet op med stimler af gulerod og agurk. Laksen bagte sammen med cherry-tomater, rødløg, stimlede gulerødder, strimlet søde kartoffel, dild, cirtron, salt, karry og peber, reven ost samt en skvæt olie og fløde. Der er laks tilovers til frokosten i morgen, skulle jeg få lyst til det.
Bagt i ovnfast fad i cirka 25-30 min. ved 200 gr.