Jeg fik lyst til og afprøve en opskrift, der for tiden florerer på facebook. Man slår simpelthen et æg ud i den halverede avocado, drysser med salt og peber og bager ved 200 grader indtil ægget er fast. Jeg dryssede desuden med tørret dild. Den friske purløg, kom først på efter bagningen.
Hvis du også vil prøve, så brug de mindste æg du har. Der kan nemlig ikke være så pokkers meget i fordybning efter avocadostenen.
Det smagte helt okay, men det er ikke noget jeg vil varme den kolde ovn op for i tide og utide 😉
Pynt med et par ekstra bær.