Jeg blendede 1 lille frossen banan med 1 nip vanillepulver, 1 lille spsk. usødet peanutbutter, 2 udstenede dadler og cirka 1/2 – 1 dl kokosmælk. Bagefter rørte jeg 1 stor spsk. chiafrø i og stillede portionen på køl. Efter 1/2 times tid i køleskabet, har du lækker, lind chiakokosgrød.
Ps. Det smager godt og røre lidt cacaopulver i også.
Dette er blevet én af mine favoritter. Smagen kan variere, men vanille/cacao er nu den bedste, synes jeg.
Jeg rører det meste af en dåse kokosmælk, men holder dog noget af kokosvandet tilbage, sammen med de øvrige ingredienser og stiller det på køl. Et par timer senere, er det stivnet til en grødagtig masse der smager af … lækker 🙂
Her er den halve portion serveret med lidt udblødte, hakkede mandler. Mums!
1 dåse kokosmælk
2-3 spsk. chiafrø
1/2 tsk. vanillepulver
1 spsk. cacaopulver
Sødet med lidt stevia.
Lækker morgenmad i dag. Det hele piskes bare godt sammen til en tyktflydende masse. Hældes på en varm pande som små, tykke pandekager og bages i kokosolie eller smør. Jeg bagte 3 af gangen og fik 9 ud af portionen. Jeg guffede dem med hjemmelavet jordbærmarmelade. Uhm, så lækkert! 😀
4 æg
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt kardemomme
1 nip havsalt
1 spsk. hampe protin pulver
1 spsk. fiber HUSK
2 spsk. kokosfibermel
4 spsk. vand
2 små modne bananer
Jeg er mest til varm mad om morgenen. Jeg varierer meget, synes jeg – og i dag fik jeg et par meatballs + grønt tilbehør. De frosne kødboller blev varmet på panden imens jeg samtidig svitsede lidt champignon, forårsløg, tomat og til sidst slog et æg ud i en gul peber ring. Sørme, om ikke jeg fik rugbrød til! Sjældent, men det sker 🙂
En håndfuld champignon renset og skåret i mindre stykker, ristes af på en varm pande i lidt smør, sammen med et 1/2 hakket rødløg. Imens piskes 2 æg sammen med en gaffel, tilsæt 1/2 tsk. karry, 1/2 tsk. gurkemeje, salt og peber samt 2-3 dråber fishsauce. Til sidst røres 50 gram hytteost i æggemassen som derefter hældes over de gyldne champignon. Lad æggende stivne i panden og rør evt. sammen som til røræg. Drys til sidst fintklippet persille eller purløg over og server med en skiveskåret tomat.