Jeg blendede 1 lille frossen banan med 1 nip vanillepulver, 1 lille spsk. usødet peanutbutter, 2 udstenede dadler og cirka 1/2 – 1 dl kokosmælk. Bagefter rørte jeg 1 stor spsk. chiafrø i og stillede portionen på køl. Efter 1/2 times tid i køleskabet, har du lækker, lind chiakokosgrød.
Ps. Det smager godt og røre lidt cacaopulver i også.
Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker min morgenmad! Og da jeg altid har følt, at varm morgenmad fungerer bedst for mig, veksler jeg især imellem forskellige varme morgenvarianter. Dette er en af dem! Havregryn (gerne glutenfri), kogt med små æblestykker, kanel og vanillepulver, smagt til med salt og måske endda et drys stevia. Ovenpå en klat smør, lidt yoghurt, gojibær, udblødte mandler (havde dog glemt og stille til udblødning i nat) og en lækker blanding af malede hørfrø, græskarkerner og rå, malede kakaobønner.
Jeg bruger:
1 dl. vand (godt og vel)
1/2 dl. havregryn
1/2 tsk. stødt kanel
et lille nip vanillepulver
Koges godt igennem for svag varme indtil færdig (7-10 min.)
Imens maler jeg:
3 stk. rå kakaobønner
7 g. hørfrø
7 g. græskarkerner
Grøden serveres med en klat smør, yoghurt og en lille håndfuld gojibær. Velbekomme, det smager vidunderligt, mætter pænt længe og ligger dejligt i maven.