Eftermiddagens friskpressede juice var ikke alene smuk og sund, den smagte også helt fantastisk! Jeg brugte 1 appelsin, 1/4 agurk, 1 rødbede, 2 gulerødder, 1/4 citron og 2-3 cm frisk ingefær.
Farven var nærmest lysende orangerød (synes ikke mit foto yder den fulde refærdighed) og smagen … ahh, så go’ !!
Her ligger ingredienserne til min frokost smoothie. Et par gulerødder, 1/2 appelsin, 1/4 citron, 2-3 cm frisk ingefær, et par skiver frisk ananas, 1 stængel bladselleri, lidt broccoli, lidt hvidkål og 1/4 agurk. Det smager måske ikke ligefrem fantastisk, men absolut heller ikke rædselsfuldt og jeg tror altså, at det er noget så sundt. Der går pænt meget grønt og frugt til og denne portion rækker kun til ét stort glas eller to mindre.
2 små løgLøg, hvidløg og ingefær hakkes og svitses i en sjat raps eller olivenolie sammen med krydderierne. Tilsæt kødet som er skåret i mindre lunser og svits også det. Hak chillien og og skær snackpeberen i strimler og kom det i gryden sammen med farin, tomatkoncentreat og en dåse hakkede tomater. Lad retten småsimre i cirka 30 min. og rør yoghurt i lige inden der serveres. Yoghurten må ikke koge med.
Og tilsæt lidt kyllingestrimler. Gulerod, porre, løg, hvidløg, chili, ingefær, fennikel, blomkål, broccoli, rød snack peber, hvidkål og et drys stødt karry og koriander og olivenolie. Nå ja … det hele blev anrettet med lidt frisk persille. Maven fik sgu nærmest et chock.