Æggekage bestående af 4 æg pisket sammen med salt og peber og et par dråber fiskesauce. Hældt på panden oveni en svitset blanding bestående af 1 hakket løg, et drys karry og en rest blomkålsris. Vendt … og dermed bagt på begge sider, pyntet med tomat og purløg og en ovnbagt kyllingepølse. Ikke så ringe endda! 🙂
Tag Archives: purløg
Solskinsæggekage
Sommer og solskin og æggekage. Det hører næsten sammen. I hvert fald blev det den hutige løsning i aften og man skal altså være en slem køkken-klovn for og mislykkes med sådan én, tror jeg. Jeg rev en gulerod og skar 1/2 rød peberfrugt i tern og blandede i de 4 sammenpiskede æg sammen med lidt friskkværnet peber, et drys salt, et par dråber fishsauce og et skvæt fløde. Vendt, så bagt på begge sider. Pyntet med tomat, stegt bacon og masser af purløg.