Lækker frokost bestående af en øko wokblanding og 2 ristede pølser. Den orange dressing er blendet sammen af 1 rød peber, 1/2 tsk. spidskommen, et drys salt & peber, 1 dl. rapsolie, 1 tsk. paprika og 1 fed hvidløg.
Tag Archives: pølser
Pandepølseret
Jeg fik en uventet gæst til aftensmad og vidste ærlig talt ikke rigtig, hvad jeg skulle hitte på. Men det blev til denne ret.
1 1/2 hakket løg og 3 fed presset hvidløg ristes på panden i en klat smør og et drys karry. Pølser skåret i mindre bidder tilsættes og simrer med. Et 1/2 spidskål snittes fint og vendes i. Det hele simre videre for svag varme til kålen mørner og falder sammen. Vend jævnligt rundt i det.
Retten krydres med salt og peber og et skvæt fiskesauce. Smag eventuelt til med mere karry. Lidt kogt fuldkornspasta tilsættes og sluttelig samles det hele med en god skvæt fløde. Velbekomme! Det smagte skiiisme godt!
Spidskål
Det vrimler med friske, danske spidskål i butikkerne – lige nu. Jeg guffer af det på livet løs og kan sagtens bruge det som erstatning for en egentlig salat. Det udgjorde også min frokost i dag, sammen med et par pølser, tapenade og creme fraice.
Min morgenmad
1/2 gul peber
1/4 agurk
1 tomat
2 pølsehornspølser
2 spejlæg m. ost
6-8 udblødte mandler
2 kopper kaffe, hver rørt op med 1 tsk. kokosolie og en sjat fløde.
Er det en okay LCHF morgenmad, spørger jeg? Min fornemmelse er for lidt protein? Hvad mener du?