Aftensmad til en træt sønnike og hans knapt så trætte moar. Mos af blomkål, broccoli, 1 fed hvidløg og gulerødder. Kogt, pisket sammen med en klat smør og smagt til med salt. Dertil frisk fuldkornspasta og spicy kødsauce.
Hakket oksekød svitses sammen med 1 hakket løg, 2 fed hvidløg, karry & gurkemeje i lidt kokosolie i en gryde. Tilsæt 1 dåse hakkede tomater, chiliflager, en lille dåse kokosmælk og et drys salt & peber. Læg låg på og lad retten simre for lavt blus indtil færdig.
Jeg fik en uventet gæst til aftensmad og vidste ærlig talt ikke rigtig, hvad jeg skulle hitte på. Men det blev til denne ret.
1 1/2 hakket løg og 3 fed presset hvidløg ristes på panden i en klat smør og et drys karry. Pølser skåret i mindre bidder tilsættes og simrer med. Et 1/2 spidskål snittes fint og vendes i. Det hele simre videre for svag varme til kålen mørner og falder sammen. Vend jævnligt rundt i det.
Retten krydres med salt og peber og et skvæt fiskesauce. Smag eventuelt til med mere karry. Lidt kogt fuldkornspasta tilsættes og sluttelig samles det hele med en god skvæt fløde. Velbekomme! Det smagte skiiisme godt!