Min morgenmad ser ind imellem sådan her ud. I dag lavet på yohurt naturel, banan, citronsaft, citronskal, lakridsrod, kanel, dadler, vanillepulver og til sidst et skvæt hørfrøolie.
Kategoriarkiv: Oscar Umahro
Omelet
Ome-mega-meget-let. Og den smager bare helt fantastisk! Opskrift fundet hos Umahro.
Dadel delights
En ny portion er lavet af disse enormt lækre dadel delights efter opskrift af Oscar Umahro. De er lækkert søde, men indeholder kun naturlig sødme fra dadler og appelsin.
5 dl valnødder
7-8 dl udstenede dadler
fintreven skræl og friskpresset saft af 1 økologisk citron eller appelsinet meget lille drys vaniljepulver
et meget lille drys friskkværnet grøn peber
et lidt større drys kanel
et tilsvarende drys stødte nelliker
et tilsvarende drys stødt kardemomme
bladene fra 1 stilk rosmarin, finthakkede.
Kør alle ingredienserne på en blender i et par minutter, til du har en masse der minder om en figenstang. Tril massen til små kugler, kom dem i en eller flere frysefaste beholdere, hvor de kan ligge i et enkelt lag. Og så i fryseren med dem i mindst 3 timer, til de er helt faste og med lidt rimfrost på overfladen.
Grøntsagstærte
Uhm den var for lækker! Quinoa tærte fra Umahro med gulerødder, porre, rødløg og spinat.
Råmarineret blomkål
Der er godt med bid i denne anderledes og friske frokostret. Opskriften findes i Køkkenrevolutionen af Oscar Umahro Cadogan. Efter nu at have afprøvet en del af hans opskrifter i en lille uges tid, tør jeg godt anbefale bogen. Allerede før jeg modtog bogen, havde jeg desuden afprøvet flere af de på nettet tilgængelige opskrifter. Lav en søgning på navnet, så dukker der lidt forskelligt op.