Jeg går amok i skønne, danske rodfrugter og græskar. De er så fristende og de vælter jo ind i butikkerne for tiden.
Her i fadet er der 1 hvid kartoffel, 1 sød, orange kartoffel, 3 bolsje stribede rødbeder, en humpel hokaido græskar, 2 fed hvidløg, 2 gulerødder og 1/2 squash og lidt øko smør på toppen.
Jeg har blot krydret med havsalt og friskkværnet peber. Inden jeg sætter fadet i ovnen, klipper jeg desuden et par kviste frisk timian over.
De bolsjestribede er desværre ikke af økologisk oprindelse, men jeg kunne altså ikke nære mig alligevel. Jeg bliver sgu lidt tosseglad, bare af og kigge på dem 🙂
