Den er lidt mislykket, altså rent formmæssigt, for resten fejler bestemt ikke noget! Det smager bare kanon godt!
Svits finthakkede løg, hvidløg og champignon i smør på panden. Krydr med gurkemeje, karry og timian. Rør fars af svinekød, æg, hønsegelé, cayenne, salt og peber. Bred farsen ud på et stort stykke bagepapir, klap den ud i en flad rektangel ved og lappe bagepapiret oven på og forsigtigt klappe/trykke farsen ud i form. Fordel jævnt champignon/løg på farsen og drys efterfølgende osten over. Rul forsigtigt farsen om champignon/løg massen ved hjælp af bagepapiret. Her gik det galt for mig, idet jeg ville liste den ellers så fine farsrulle over i en brødbageform. Jeg dryssede rasp over rullen og bagte den i formen i et vandbad ved 200 grader i cirka 30-40 minutter. Måske ville det have været smartere, blot og lade rullen ligge på bagepapiret. Prøv dig frem, det gør jeg 😉
1 stort løg
2 fed hvidløg
500 gram champignon
1 spsk. tørret timian
1 tsk. karry pulver
1 tsk. gurkemeje
1 klat smør
400 gram hakket øko svinekød
1 æg
1 drys havsalt og peber efter smag
1 lille drys cayennepeber
1 spsk. hønsebouillon (jeg brugte det der gelé, når man koger skrog)
1 dl. reven gratineringsost