Jeg var altså pludselig blevet virkelig brødflov og mente, at nu kunne jeg ikke undvære det i min kost længere. Sent i går aftes blev der derfor æltet en Umahro dej sammen som derefter blev sat til koldhævning i køleskabet.
Bagt her til middag og det smager vikelig godt! Jeg synes bare ikke, at det er hævet synderligt, men det er jo nok alligevel som det skal være. Nu får vi se, hvordan maven synes om brødet. Det er lavet på 80 % fuldkorns speltmel og 20 % fuldkorns rugmel.