Bare til inspiration. Et par lækre koteletter fra økø friland krydres efter behag og steges møre i lidt smør på panden. En porre i tynde strimler, 1/2 æble skåret i mindre tern, 2 fed hakket hvidløg og en bakke friske, skivede (eller et glas) champignon drysses med karry og gurkemeje og svitses i stegeskyen fra koteletterne. Koges til sidst samme med lidt fløde og smages til med salt og peber og et par dråber fishsauce. Kan serveres med Quinoa gryn til og et grønt drys persille. Det var et rigtig lækkert aftensmåltid!