Jeg måtte bøje mig for lækkersulten i aftes og lavede et par guf kugler. Ikke en stor portion, for så guffer jeg dem jo bare, men lige præcis nok til og slukke for skrighalsen et par dage. Uha, de er go’e! Hvis du vil gøre dem efter, har du hér en cirka opskrift. Jeg skrev nemlig ikke ned, men tog alle mål lidt på slump.
Alt køres sammen i en foodprocessor, håndrulles til kugler der vendes i kokosmel. Det klistrer til hænderne, men kan fint lade sig gøre.
10-12 udstenede dadler
6-8 tørrede abrikoser
2 håndfulde valnøddekerner
1 håndfuld hasselnøddekerner
1 håndfuld kokosflager
1 spsk. kokosolie (skal smeltes)
2 spsk. god kakaopulver
2 tsk. stødt kardemomme
3 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt nellike
1 stor spsk. tørret rosmarin
1 tsk. vanillepulver
1 knsp. havsalt
saften af en lille appelsin