Så fik jeg da endelig kød! For cirka første gang i denne uge og det var oven i købet rigtig lækkert! Jeg svitsede 4 svinekoteletter i en klat smør på panden og lagde dem i et ildfast fad. Dernæst svitsede jeg 4 små løg skåret i både og et stort æble skåret i tern. Tilsatte et godt drys tørret timian og kogte panden og løgæblerne ind med 1/4 piskefløde, smagte saucen til med salt og peber og et lille skvæt fishsauce og hældte det hen over koteletterne. Ovenpå det hele lagde jeg 5 skiver bacon. Steges i ovnen i en god times tid ved små 200 gr. Spiste det sammen med broccolimos og synes – at det smagte forrygende dejligt, men kan godt forestille mig, at ovnbagte gulerods og persillerodsstave ville have gjort sig godt til.