Jeg er vild med pizza … også når bunden er bagt af blomkålsris. Denne gang med fyld af tyndes skiver squash, rød peber, løg, hvidløg og reven ost. Namme nam 🙂 Og jeg er stop mæt, for jeg spiste den til sidste krumme, helt for mig selv!
Opskriften finder du her.
Rødspættefileter smurt med hvidløgsflødeost, krydret med salt og peber rullet sammen og lagt i et ovnfast fad, pyntet med tynde strimler af rød peber og bagt i ovnen ved 200 grader. Det kan altså godt anbefales!
Aftensmad til en træt sønnike og hans knapt så trætte moar. Mos af blomkål, broccoli, 1 fed hvidløg og gulerødder. Kogt, pisket sammen med en klat smør og smagt til med salt. Dertil frisk fuldkornspasta og spicy kødsauce.
Hakket oksekød svitses sammen med 1 hakket løg, 2 fed hvidløg, karry & gurkemeje i lidt kokosolie i en gryde. Tilsæt 1 dåse hakkede tomater, chiliflager, en lille dåse kokosmælk og et drys salt & peber. Læg låg på og lad retten simre for lavt blus indtil færdig.
Fiskefrikadeller … til morgen, middag og aften. Her serveret med reven gulerod og squash. Lidt sødme tilsat i form af tranebær.
Jeg havde lyst til noget rigtig syndigt her til aften og valget faldt på en lækker pizza! Altså sådan én bagt på blomkålsris.
Jeg brugte 1/2 blomkål, 1/2 rød peber, 2 fed hvidløg, 2 gulerødder, 2 små chillipølser, lidt reven ost, 3 skiver sprød bacon og de samme krydderier som sidst. Du kan finde opskriften her