For første gang lavede jeg en meatza og jeg vil liige have lov til og prale, for den smagte dælen dytte mig godt!
Meatza: Hakket oksekød, formet til en stor fladmast bøf, krydret med salt og peber og næsten gennemstegt i sit eget saft på en tør pande.
Sauce: 1/2 dåse hakkede tomater varmes op sammen med en sjat fløde og krydres med oregano, salt og peber. Blendes jævn med stavblender.
Fyld: Champignon, rød peber, grønne bønner samt finthakkede løg og hvidløg svitses grundigt i smør på en pande. Et par frosne spinatkugler tilsættes og røres i efterhånden som de smelter. Smages til med salt, peber, chili og et lille drys cayennepeber.
Anrettes på bageplade med bagepapir. Først meatzaen, så et lag sauce og til sidst fyldet. Slut af med et drys reven ost og bag i ovnen på 200 grader indtil osten er smeltet.
Jeg serverede salat med tomat, rå løg, salattern og dressing til samt et par skiver bacon på toppen af meatzaen.