Blot et foto af disse enormt lækre linsespirer. De er knasende sprøde og smager så lækkert! Lige nu, har jeg lucernefrø til spiring. Fandt en lille pose hos økodealeren og mente at kunne huske … well, nu får vi se.
Fremgangsmåde: grønne linser hældes i et rent glas og stilles i blød i koldt vand natten over. Vandet hældes fra om morgenen, glassene placeres i vindueskarmen og linserne skylles igennem en 3-4 gange dagligt indtil spirerne er store nok. Det tager omtrent en 4-5 dage. Skal efterfølgende opbevares på køl.
Klik på foto, for et større format.
