De sidste par dage, har jeg spist en kæmpe portion salat til aften bestående af fintsnittet hjerte-salat, reven knoldselleri, reven rødbede og i dag også reven gulerod. Jeg serverede en god karbonade til, af økologiske frilandsbasser, og kogte quinoa gryn med gurkemeje og lidt urtesalt med ramsløg. Et drys hakkede mandler på toppen og et skvæt af din favorit olie. Helt enkelt og meget, meget lækkert! Se lige de farver altså!