En rest kogte kartofler, et stort alm. løg, to sammenpiskede æg, karry, fishsauce samt salt og peber – og ikke mindst, en masse fintklippet kørvel, dild og persille fra mine altanpotter. Det er helt fantastisk, som det gror derude og der er to gode håndfulde drysset på kartoffel æggekagen.
Desserten kan skimtes i baggrunden. Den lokale bazar havde nemlig friske abrikoser, en af mine absolutte favoritter 🙂