Jeg købte en lille bitte hjertepande for år tilbage og den har aldrig tidligere været taget i anvendelse! Da jeg i sin tid faldt for den, var det med tanke på romantiske, hjerteformede spejlæg. Her til aften bagte den så mini pandekager og de blev sørme så fine, så fine.
2 hele æg piskes sammen med 2-3 dl. youghurt naturel, et drys vanillepulver, et nip salt, 1 tsk. stødt kardemomme og 1 tsk. stødt kanel. Derefter piskes 1/2 dl. quinoamel, 1/2 dl. kokosmel (malet i kaffemølle) 1 spsk HUSK, reven skal af 1/2 appelsin og en hel most banan sammen med ægge og youghurt massen. Jeg brugte kokosolie til at stege i og fik 4 mættende hjerter ud af portionen.