Laksestykker drysset med citrongræs, salt og peber steges i smør og serveres med broccolimos og reven gulerodssalat pyntet med granatæblekerner. Uha, det smagte dejligt.
Skyl et broccolihoved og pluk det i mindre buketter. Kog eller damp det mørt i letsaltet vand. Vandet hældes fra og broccoli plus et par spsk. øko smør stavblendes. Du kan også blende et par fed hvidløg med. Smages til med salt