Det burde jo slet ikke være suppetid på denne tid af året, men jeg går altså stadigvæk og småfryser så da jeg i Netto spottede en Løgismose Gourmet Kylling på bud til den halve pris (sidste sagsdato) tænkte jeg nærmeste pr. omgående … suppe!
Lad mig bare indrømme, at jeg bestemt ikke er nogen gourmet kok, ikke engang tilnærmelsesvist, men jeg ved da, at der skal en høne (kylling i dag) i, nogle skønne vintergrøntsager (porre, selleri, gulerod, pastinak, persillerod) en kvist frisk timian, hele peberkorn og et par laurbærblade. I bunden smed jeg forresten også lige et par go’e marv-kraft-ben.
Uha, det smagte altså djævelsk godt efter og have stået og simret i 5-6 timer for lavt blus. Afskummet for urenheder undervejs og sluttelig smagt til med salt og serveret med lækre lunser kyllingekød. I morgen, vil jeg lave opbagt (jo, du læste rigtig) peberrodsauce og sørme også koge et par kartofler. Uhm, det skal blive godt! 😉