2 personer til frokost
1 glas tun af god kvalitet (dem på glas med olie i er langt bedre end dåsevarianter, men ellers brug en dåsetun af god kvalitet)
1 dåse kikærter
3 spsk creme fraiche eller græsk yoghurt (ofte har man en rest liggende i køleskabet – brug den)
2 stængler bladselleri
1 lille bundt dild
2 spsk kapers
2 spsk god olivenolie
2 tsk dijon sennep
blade fra sellerien
salt og hvid peber
1. Hæld olien (eller vandet) fra tunen. Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem i en si.
2. Snit bladselleri i tynde skiver og bland med tun, kikærter, creme fraiche, kapers og sennep. Hak dilden og rør ud i og smag til med salt og godt med hvid peber.
3. Pynt med blade fra selleri og dryp olie og evt. flere kapers over.