Yoghurt naturel rørt op med lidt stødt nellike og kanel. Iblandet kogte quinoa gryn, et par søde jordbær og friske bananskiver. Uhmm …
Ærtetunsalat med kartofler og agurk
Prøv det som frokost en dag, det smager virkelig dejligt! Jeg havde ikke æg i denne gang og det kan selvfølgelig sagtens spises uden.
Skære agurken i mindre stykker og hæld dem i en skål sammen med ærterne. Blad dressingen i. Tilføj de skårne kolde kartofler og de to dåser drænet tun. Drys med masser af friskkværnet sort peber og bland det godt. De kogte æg tilføjes først ved anretningen.
Opskriften rækker til en 3-4 personer.
Salat
8-10 medium størrelse kogte kartofler
2 dåser tun i vand
1 hel agurk
3 dl. let kogte grønne ærter
3-4 hårdkogte æg
Dressing
1-2 tsk. dijon sennep
1 tsk. flydende honning
1 tsk. fint hakket, frisk timian
2 spsk. æblecidereddike
10 spsk. ekstra jomfrue oliven olie eller f.eks raps olie.
En smule salt
Kødsauce
Jeg havde da heldigvis nem aftensmad i dag. Jeg lavede nemlig kødsaucen i går, da jeg alligevel stod og makkede i køkkenet med så meget andet. Lidt grønt tilbehør og så var middagen klar. Jeg fik brugt den sidste rest hjemmelavet tomatsauce, så der skal snart laves en ny portion. Med det i køleskabet, kan der hurtigt bikses noget lækkert sammen.
Kikærtesalat
Udblødte og kogte kikærter, rødløg, tomat, persille, mynte, smuldret gedeost, spidskommen og en spsk olie. Nemt!
Mææh
1 gulerod
1 bundt forårsløg
2 hvidløg
2 håndfulde frisk spinat
2 spsk. soya fløde
1 spsk. kokos olie
1 gavmildt drys ristede mandelsplitter
1 god håndfuld fuldkornspasta
1 lammesteak
bladene af en kvist frisk rosmarin
1 bundt forårsløg
2 hvidløg
2 håndfulde frisk spinat
2 spsk. soya fløde
1 spsk. kokos olie
1 gavmildt drys ristede mandelsplitter
1 god håndfuld fuldkornspasta
1 lammesteak
bladene af en kvist frisk rosmarin