Bestående af 1 dåse tun, 1 hakket rødløg, 1/2 rød peber skåret i tern, 1 avocado skåret i tern, 1 stængel selleri skåret i halvmåner, alm. grønne ærter og sukkerærter vendt sammen med avokadoolie og mayo. Mums! 🙂
Tag Archives: ærter
Ærtetunsalat med kartofler og agurk
Prøv det som frokost en dag, det smager virkelig dejligt! Jeg havde ikke æg i denne gang og det kan selvfølgelig sagtens spises uden.
Skære agurken i mindre stykker og hæld dem i en skål sammen med ærterne. Blad dressingen i. Tilføj de skårne kolde kartofler og de to dåser drænet tun. Drys med masser af friskkværnet sort peber og bland det godt. De kogte æg tilføjes først ved anretningen.
Opskriften rækker til en 3-4 personer.
Salat
8-10 medium størrelse kogte kartofler
2 dåser tun i vand
1 hel agurk
3 dl. let kogte grønne ærter
3-4 hårdkogte æg
Dressing
1-2 tsk. dijon sennep
1 tsk. flydende honning
1 tsk. fint hakket, frisk timian
2 spsk. æblecidereddike
10 spsk. ekstra jomfrue oliven olie eller f.eks raps olie.
En smule salt