Uhm den var for lækker! Quinoa tærte fra Umahro med gulerødder, porre, rødløg og spinat.
Tomatsauce med kylling :o)
Jeg kunne spise den hjemmelavede tomatsauce til hvad som helst! Uhm, hvor det smager virkelig lækkert, også sammen med quinoa gryn og kylling. Salaten er blot lidt forskelligt toppet op med Kirks økologiske gede-salatost. Mums 😮
Glaserede rødbeder og grydestegt oksebov
Uha, det smagte godt! De glaserede rødbeder var perfekte til oksestegen. Jeg tilføjede et lille skvæt soja fløde i den indkogte sky fra stegen og skar et par kogte kartofler i. Mums.
Glaserede rødbeder
Varm lidt kokosolie en en gryde og svits et par tyndtskårne rødløg. Skær et par rødbeder i mindre stykker og svits dem i gryden sammen med løgene. Hældt lidt vand ved og skru ned på svag blus. Tilsæt en god sjat balsamico, tørrede tranebær, en spiseskefuld honning samt salt og peber. Lad rettet simre i 30 min. eller indtil væden er kogt væk.
Makrelguf
Røget makrel og små kogte kartofler brunet i en klat smør. Der til revet gulerod med frisk citron. Nemt og meget lækkert.
Råmarineret blomkål
Der er godt med bid i denne anderledes og friske frokostret. Opskriften findes i Køkkenrevolutionen af Oscar Umahro Cadogan. Efter nu at have afprøvet en del af hans opskrifter i en lille uges tid, tør jeg godt anbefale bogen. Allerede før jeg modtog bogen, havde jeg desuden afprøvet flere af de på nettet tilgængelige opskrifter. Lav en søgning på navnet, så dukker der lidt forskelligt op.