En ny portion er lavet af disse enormt lækre dadel delights efter opskrift af  Oscar Umahro. De er lækkert søde, men indeholder kun naturlig sødme fra dadler og appelsin.

5 dl valnødder
7-8 dl udstenede dadler
fintreven skræl og friskpresset saft af 1 økologisk citron eller appelsinet meget lille drys vaniljepulver
et meget lille drys friskkværnet grøn peber
et lidt større drys kanel
et tilsvarende drys stødte nelliker
et tilsvarende drys stødt kardemomme
bladene fra 1 stilk rosmarin, finthakkede.

Kør alle ingredienserne på en blender i et par minutter, til du har en masse der minder om en figenstang. Tril massen til små kugler, kom dem i en eller flere frysefaste beholdere, hvor de kan ligge i et enkelt lag. Og så i fryseren med dem i mindst 3 timer, til de er helt faste og med lidt rimfrost på overfladen.