Hindbærguf
1 moden avocado
2 håndfulde frosne hindbær
2-3 spsk. kokosmælk
1/2 tsk. vanillepulver
1 barneskefuld kokospalmesukker
2×45 mg. steviapulver eller dit favorit sødemiddel
Blendes sammen med stavblenderen og serveres imens det er koldt 🙂
En stor frilandskotelet med tilbehør blev serveret som min aftensmad i dag. Det smagte selvfølgelig rigtig godt! Til 1 person brugte jeg;
1 svinekotelet med skaft.
1/2 dl quinoagryn kogt i 1 dl. letsaltet vand til sat 1 tsk. gurkemeje.
Koteletten krydres og brunes af på panden i smør. Lægges i ildfast fad og sættes i forvarmet ovn ved 180 grader i 20 min. Grøntsagerne rengøres og snittes fint, svitses i det overskydende smør på panden, indtil møre – og koges til sidst ind med lidt fløde og smages til.
1 fintsnittet porre
1/2 løg
2 fed hvidløg
1 strimlet gulerod
1/4 strimlet squash
fløde
salt og peber
Det er mest bageopskrifter jeg bidrager med for tiden, men de er go’e! Min Netto butik solgte ud af Urtekrams brunkagekrydderi, en pose til 5,00 kr. og der skal selvfølgelig findes anvendelse for dem 😉
Bananen moses godt. Æggene piskes, bananmos, appelsinskal, brunkagekrydderi, vanillepulver, fløde og sødevarianter tilsættes og piskes med. Til sidst røres fiberkokosmel, bagepulver og alm. kokosmel i dejen. Dejen hældes i silikoneforme, drysses med alm. kokosmel og bages ved 200 grader i 15-20 min. Jeg fik 5 stk. ud af denne portion.
2 æg
1/2 tsk. vanillepulver
2×45 mg stevia
1 spsk. kokospalmesukker (eller din favoritsødning)
fintreven skal af 1 appelsin
1 lille, moden banan
3 spsk. fløde
3 tsk. brunkage krydderriblanding fra Urtekram
2 spsk. almindelig kokosmel
2 spsk. fiberkokosmel
2 tsk. bagepulver
lidt alm. kokosmel til og drysse oven på
Jeg har lavet nye forsyninger i dag af havsalt, chili, peberrod og ramsløg. Flot ser det ud og det smager forhåbentlig helt fantastisk med peberrodssalt ovenpå en tomatmad! 😀 Det er første gang jeg laver det, så jeg er da faktisk lidt spændt på, om peberroden smager ordentlig igennem.
Den er kalorietæt og sød, men hold nu op … for pokker da også, hvor det smager total syndigdejligt! 😉 Det hele blendes bare sammen med stavblenderen! Nemt! Kan tilsættes et skvæt Bailey. Jow, jow. 😉
1 frossen banan
1 stor spsk. usødet peanutbutter
1/2 tsk. vanillepulver
1 spsk. cacaonibs
2×45 mg. stevia eller dit favorit sødemiddel.
1 dadel
1 ekstra tsk. cacaonibs til pynt.