Ha, ha … det hører godt nok til sjældenheden her i hytten! Men i aften stod den altså på røget grydestegt kylling med lækker brun sauce, hjemmelavet agurkesalat og ta daaaa … dampede kartofler! Jeg spiste cirka 1 stor kartoffel selv, resten klarede min gæst – og med stort velbehag! Det er jo nemlig ikke alle, der er lige så stivelses og kulhydrat forskrækkede som jeg!
Tzatziki
Det er måske en lidt underlig blanding for nogle … røget laks og tzatziki, men lige præcis hvad jeg havde lyst til.
Tzatziki er nemt og lave og det er fuldstændig forrygende tilbehør til rigtig mange retter, dog især til en god bøf, synes jeg.
Riv en agurk og drys lidt salt hen over. Lad det stå på køkkenbordet i 20 min. så salten kan trække vandet ud. Rør imens 3-4 dl. græsk youghurt sammen med et par fintpressede hvidløg. Pres væsken ud af den revne agurk og dup evt. overskydende saft med køkkenrulle. Bland agurken i youghurten. Færdig.
De første jordbær
Jeg kunne simpelthen ikke lade være! De kostede 20 kr. for 250 gr. i Netto og de skal rigtig nydes! Smagen er forbløffende sød og lækker, datoen taget i betragtning.
Laks med grønt
En nem aftensmad bestående af et stort laksestykke på 250 gr. og en kæmpe portion bladgrønt piftet op med stimler af gulerod og agurk. Laksen bagte sammen med cherry-tomater, rødløg, stimlede gulerødder, strimlet søde kartoffel, dild, cirtron, salt, karry og peber, reven ost samt en skvæt olie og fløde. Der er laks tilovers til frokosten i morgen, skulle jeg få lyst til det.
Bagt i ovnfast fad i cirka 25-30 min. ved 200 gr.
Frokostmedister
Madbandittens frøbrød, lidt sød rødkål og en god medister! Det er slet ikke det værste frokostanretning! En lille bonus var det, at brødet var friskbagt og stadig lunt så smøret smeltede. Det grønne? Nja, det mangler jo godt nok.