En lækker-torsk i fad
For dulan det smagte bare så dejligt! Jeg tog 4-5 torskefiletter, anbragte dem i et oliesmurt ovnfast fad, dryssede med friskkværnet salt og peber, gav dem et ekstra skvæt olie og toppede op med lange bånd af 1/2 gulerod og lidt squash samt 1 hakket rødløg og og 1 hakket tomat. Ovenpå herlighederne hældte jeg cirka 1 dl. fløde rørt op med 1 lille tsk. sennepspulver og til sidst et drys smags neutral, revet gratineringsost. Bagte det i ovnen ved 200 gr. i cirka 25-30 min. serverede og spiste en portion blandet salatblade til. Det er super nemt og der er også til aftensmaden.
Ps. De lange, tynde bånd laves nemt med en almindelig kartoffelskræller.
Blomkålspizza
I aften var det så min tur til og teste den såkaldte blomkålspizzabund med inspiration fra Madbanditten – og jeg synes altså, at det smagte forbløffende godt! Jeg lavede min pizza med cocktailpølser, bacon og ost.
Fantasiløst
Det er sgu ikke den store opfindsomhed der præger min køkkenaktivitet! Hermed fastslået! Men hold da op, hvor jeg ikke gider købe min oksefars fra køledisken i Føtex, Netto, Rema og hvad de nu ellers hedder! Det skal være slut! Det smager af … pap!
Rabarbersæson
Lidt søndags dessert til lækkersulten … en rabarbertrifli! Lavet på en mandelcreme af æggeblommer, fløde, vanillepulver, stevia, maizena, hakkede mandler samt flødeskum og honning ristede havregryns flager. Rabarberne kogte jeg med vanillepulver og stevia samt en enkelt spsk. rørsukker. Det var syrligtsødt … og det fik da i grunden hurtigt ben og gå på!
Jeg fandt inspiration hos SæsonForGodSmag