For 30,00 kr. Hønsebryst fra Hanegal og der er nok til to måltider! Det kan vist ikke gøres billigere! Der fulgte endda en opskrift med (på bagsiden af pakken) og den fik jeg så også lige testet. Jeg tilsatte desuden en lille rest fuldkornspasta og serverede retten med snittet hjertesalat blandet med friske jordbær og cremet salatost.
En godt krydret ret med frisk ingefær, karry og hvidløg. Det smagte rigtig godt!
Jeg havde gæst til aftensmad og vi fik lækre svinekoteletter i fad med velsmagende sauce og masser af blandet grøn salat. Jeg svitsede først koteletterne, som jeg havde krydret med salt og peber samt gurkemeje.
Derefter svitsede jeg cocktailpølser, hvidløg, æble, ingefær, løg og porre i en klat smør sammen med karry og mere gurkemeje på panden.
Hældte det hele i et ildfast fad, kogte panden af med de hakkede tomater og fløde og hældte til sidst saucen over koteletterne i fadet. Et drys timian blev rørt i og fadet sat i ovnen på 185 gr. i cirka 60 min.
4 svinekoteletter
1 lille bakke coctailpølser
1 æble i tern
2 dåser hakkede tomater
1 porre skåret i tynde ringe
2 små rødløg skåret i tynde både
3 fed hakket hvidløg
1-2 cm frisk, fintsnittet/hakket ingefær
1 spsk. tørret timian
2-3 tsk. karry
1 tsk. gurkemeje
chili
salt og peber
1 dl. fløde
En nem aftensmad bestående af et stort laksestykke på 250 gr. og en kæmpe portion bladgrønt piftet op med stimler af gulerod og agurk. Laksen bagte sammen med cherry-tomater, rødløg, stimlede gulerødder, strimlet søde kartoffel, dild, cirtron, salt, karry og peber, reven ost samt en skvæt olie og fløde. Der er laks tilovers til frokosten i morgen, skulle jeg få lyst til det.
Bagt i ovnfast fad i cirka 25-30 min. ved 200 gr.
Og tilsæt lidt kyllingestrimler. Gulerod, porre, løg, hvidløg, chili, ingefær, fennikel, blomkål, broccoli, rød snack peber, hvidkål og et drys stødt karry og koriander og olivenolie. Nå ja … det hele blev anrettet med lidt frisk persille. Maven fik sgu nærmest et chock.