Er det ikke bare en skøn idé jeg fandt på facebook? Den skal i hvert fald afprøves hjemme hos mig! Tror jeg vil bruge lidt mere bacon således kurven lukkes helt og derefter fylde den op med enten hjemmelavet hønsesalat eller broccolimos eller … ???
Flødestuvede champignon
Koteletter krydret med røget paprika, salt og peber – serveret med ristede, fløde stuvede champignon, tomatbåde, hvidløg og dertil hjertesalat. Sådan så min frokost ud i dag.
Jeg blev da lige mindet om, hvor genial kombinationen fløde/champignon er!
Frugtspyd
For et stykke tid siden berettede Jane fra Madbanditten om simply chokolate sticks og de så så lækre ud, at jeg fik lyst til selv og lave dem. Det er lidt bøvlet, men ifølge min søn, hele besværet værd! 😉
Smeltet chokolade, små stykker frugt, træspyd, drys og køleskabsplads! That’s it! Jeg brugte jordbær, ananas, appelsin, kirsebær, dadler og glemte rent, at jeg faktisk også havde kiwi og æble! Som drys havde jeg forberedt små skåle med chokokrymmel, finthakkede mandler og kokos.
Jeg trak frugtstykkerne på spyd og overhældte den flydende chokolade med en ske. Holdt derefter spydet hen over en tallerken og dryssede med kokos eller andet krymmel. Lagde spydet hen over en skål, med spids og ende hvilende på skålkanten, og lod det dryppe het af før jeg lagde spydene på staniol i køleskabet.
Torsk i fad
Vi fik torsk med basmati ris og broccolimos til aften. Sønnike var inviteret på mad, og gryder og fade var aldeles tomme efterfølgende! Så er der altså noget ved og kokkerere 🙂
Torsk i fad
Risene koges med et drys gurkemeje, det er sundt og det ser flot ud. Broccoli koges eller dampes og blendes sammen med et fed hvidløg og en klat smør.
Lysholder
Jeg har forsøgt mig med og lave uldne lysholdere i dag, men blev altså ikke helt ttilfreds med resultatet. Der må vist øves og eksperimenteres lidt mere. Forøvrigt inspireret af Fru Olsen