Lisbeth.B | Page 15

Morgenguf

Posted on 31/03/2013 by Lisbeth Posted in Morgenmad, Smoothie Skriv en kommentar

Som oftest, vil jeg faktisk helst have varm mad om morgenen. F.eks havregrød eller omelet spækket med grøntsager, men ind imellem, får jeg altså også lyst til dette. For nogle, vil det lyde som den underligste morgenmad, men jeg kan ikke kun opfordre og sige … prøv det! Du vil måske overraskes positivt. Blend og guf.

100 gram frossen spinat
30 gram frosne blåbær
1 lille frossen banan eller 1/2 stor
Måske et drys stevia, for yderligere sødme
1 nip vanillepulver (ikke vanillesukker)
1 dl. youghurt naturel
1 dl. usødet ananasjuice (ren ananas uden ekstra tilsat sødme)

Frøbrød med spinat og skinke

Posted on 27/03/2013 by Lisbeth Posted in Aftensmad, Frokost, Morgenmad Skriv en kommentar

Mig og mine morgenmadsvarianter! Jeg ved det godt, men tænker jo samtidig, at mine skøre indfald måske kan inspirere andre? Det håber jeg i hvert fald 🙂 Desuden, kan man vist spise de retter, på en hvilken som helst tid af døgnet.

I bunden ligger en tynd skive frøbrød. Ovenpå brødet ligger et misk mask af 100 gram frossen spinat, tøet op og stegt let på panden i en klat smør sammen med 1 stor tomat og 100 gram kogt skinke. Skinken rullet (dekorativt?) sammen, da det var et par store skiver. Til sidst et spejlæg og et godt drys hjemmedyrket karse. Mums, den var go’!

Øko lårbasser

Posted on 27/03/2013 by Lisbeth Posted in Frokost Skriv en kommentar

Jeg har købt øko kyllingelår i Netto og jeg fik 4 lårbasser for 50,00 kr. Det er vist en okay en rimelig pris, når man tager i betragtning, hvad øko kyllinger generelt koster! Øv, det er blevet en dyr spise!

Nå, men jeg smækkede dem naturligvis i ovnen på én gang og fik derved lavet både aftensmad og frokost til et par dage. I går bestod min frokost således af 1 stk. lårbasse med gulerods/rødbede salat overhældt med en lille håndfuld solsikkekerner og en dressing af frisk appelsinsaft/risvinseddike og ristede sesamfrø. Dejlig frisk smag.

Hvedeboller med æble og kanel

Posted on 22/03/2013 by Lisbeth Posted in Brød Skriv en kommentar

Store, ultra lækre boller står til køl i vindueskarmen. For filan, hvor her dufter vidunder-dejligt! Bollerne er dog ikke til mig, skønt jeg er ret sikker på, at der glider en enkelt ned til min aftenthe. Det er okay, jeg er jo ikke glutenallergiker, men bare selvvalgt afholdende! Jeg tror ganske enkelt ikke på, at det er noget kroppen har gavn af! Derfor! Men, men … lækkert er det jo, og lidt sold skal der altså være plads til 🙂

50 gr. gær
4 dl. lunken vand
2 dl. yoghurt naturel
4 dl. havregryn
2 groftrevne æbler med skræl
100 gr. rosiner
1 tsk. stødt kanel
2 spsk. olie
1 tsk. salt
800 gr. hvedemel

Rør gæren ud i det lunkne vand, tilsæt resten, ælt godt igennem og lad det hæve et lunt sted, tildækket i 1 time. Slå dejen ned, form bollerne, pensl med vand og lad dem efterhæve i 30 min. Dejen er klistret, så kom lidt mel på håndfladerne. Bages på midterste ovnribbe i ca. 20 min. ved 225 grader.