Kønt er det skisme ikke, men det smagte dejligt! Jeg piskede 3 æg sammen med en sjat fløde, salt og peber, et par dråber fishsauce, gurkemeje og chiliflager og rørte til sidst 5-7 kugler spinat i (optøet) og 100 gr. skinkestrimler. Jeg skylder måske lige og skrive, at æggekagen blev vendt på panden og således bagt på begge sider.