Den ser enormt syndig ud og den smager da også helt vidunderligt syndigt. Men fata er, at der kun er mandler, dadler, æg, banan, citron og krydderier i kagedejen. Ingen sukker, ingen mel, intet hæve middel. Det er ren natur og det er dejligt! Opskrift stærkt inspireret af Umahro.
Dette stykke er dekoreret med cacao mousse, friske bananskiver og jordbærskiver. Cacao moussen er lavet på basis af avocado og det smager ganske forbløffende godt! Kig med her hos Chef Teton.
Altså en fusion mellem Umahro, Teton og Flisser! Ikke så ringe endda.
Helt ærlig … det er næsten synd for mandelbunden. Den drukner i smagen af mousse og frugter, synes jeg. Men flot ser det ud! 🙂
