De ovnbagte kyllingedeller var godt nok stærke! Der var altså også rørt både en grøn og en rød chilli i farsen. Det samme var et rødløg, to gulerødder og en lille rest sweet potatoes samt salt og peber og tre dråber fish sauce. Jeg lavede lige lidt sweet potaoes ved siden af, når nu jeg alligevel havde ovnen i gang. Uhm, de smager bare godt!
Indisk dhal
Jamen det smager jo bare dejligt, sådan er det! 🙂 Heldigvis, kunne sønnike også lide det, for ham havde jeg igen inviteret på mad.
Tomatketchup
Jeg har lavet tomat i flere afskygninger i formiddag. En grov ketchup og en fin ketchup samt et fad tomatsauce til koteletterne i aften, hvor der også er tilføjet lidt mango chutney. Ketchup’en er efter en Oscar Umharo opskrift.
Morgen smoothie
I dag stod den på smoothie lavet af youghurt naturel, banan, revet appelsinskal og saft, cacao, dadler og hørfrøolie. Det burde have været en frossen banan, men det havde jeg altså ikke lige. Resultatat? En velsmagende men lunken smoothie. Den køleskabskolde yoghurt er ikke i sig selv nok til at lave en kold smoothie. Det sørger de frosne bær og frugter for.
Kalvebov & rødbedesalat
Nøøj, hvor det smagte godt! Jeg havde inviteret sønnen på aftensmad og smækkede allerede kalveboven i ovnen ved middagstid. I hele fire timer stod den og småsimrede på lavt blus sammen med en masse gode grøntsager og en sjat vand. Da jeg tog den ud, var den så mør, at kødet faldt fra. Som tilbehør lavede jeg reven rødbede, gulerod, æble salat med appelsinskal og saft i. Det stod på køl og trak hele eftermiddagen og smagte super lækkert! For en gang skyld fik vi sauce. Den blev lavet på skyen fra steg og grøntsager og jævnet med lidt maizena rørt ud i vand. Et par hasselbagte kartofler fuldendte måltidet! Vi var enige om, at det var virkelig vellykket!