Laksestykker drysset med citrongræs, salt og peber steges i smør og serveres med broccolimos og reven gulerodssalat pyntet med granatæblekerner. Uha, det smagte dejligt.
Skyl et broccolihoved og pluk det i mindre buketter. Kog eller damp det mørt i letsaltet vand. Vandet hældes fra og broccoli plus et par spsk. øko smør stavblendes. Du kan også blende et par fed hvidløg med. Smages til med salt
Det skulle gå kvikt, for jeg var godt nok blevet ulve-sulten! En avocado godt dænget til med rejer og mayo er både sundt og mættende. Et drys purløg og en lækker tomat fra Alfred & Katrine. Desværre ikke økologiske, men dog Danske! DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
Morgenmadspandekager … med bananmos, syltetøj eller peanutbutter. Mums 🙂
4 æg
3 dl. youghurt naturel
1 dl. kokosmel fintmales i en kaffekværn
2 spsk. Husk
1/2 dl. quinoamel
1 dl. piskefløde
1/2 tsk. vanillepulver
2 tsk. kardemommepulver
et drys havsalt
reven skal + 2 spsk. saft af en citron
kokosolie til bagningen
De 4 æg piskes sammen med youghurten og krydderierne samt citronskal og saft. Quinoa, Husk og kokosmel piskes i dejen og til sidst tilsættes fløden. Bages i kokosolie på varm pande. De ret våde pandekager kan ikke vendes før æggemassen er næsten stivnet på overfladen. Jeg bruger en suppeøse til at hælde dejen op med og bager to små, tykke pandekager af gangen.
Små 10 minutters øjenåbner! Hør hvorfor fedt er godt for dig, også når du skal tabe dig!