Jeg blev så hooked på de basilikum deller jeg lavede forleden dag og ville have lavet en ny portion. Det blev til min aftensmad sammen med lange bånd af agurk og squash, lidt rød peber, en rest tapenade som dressing og et par skefulde hytteost med grillet rød peber. Sidstenævnte smager dejligt, men altså ikke til dette!
Morgenbøf
Jeg havde inviteret én helt særlig person (sønnike) på deluxe morgenmad, men han takkede nej. Om jeg begriber det!?!
Grøn aftensmad
Jeg havde behov for lige og gøre et forsøg på og opveje de seneste dages småkage-orgie, så gårsdagens aftensmåltid så sådan hér ud … altså lige før det blev kørt igennem juiceren. Om det smagte godt? Nææ, ikke specielt! Men skidt med det, jeg tror på, at det gjorde gavn.
Agurk, squash, gulerod, citron, æble, ingefær, hjertesalat, broccoli, rødbede.
Skååål! 🙂
Blomstersmåkager
Det er pisse koldt og jeg fryser og har været små-gnaven og ugidelig det meste af dagen. Overvejede kraftigt et varmt karbad, men kom frem til, at jeg også bare kunne få gang i ovnen og nyde varmen derfra. En fin, ny småkageform stod desuden fremme på køkkenbordet og nærmest tiggede om at blive afprøvet! Den røg i indkøbsfavnen i går eftermiddags … kun 30,00 kr. i Netto! Jeg ææælsker altså den butik! ♥
Jeg lavede en grunddej på disse ingredienser:
2 dl. hjemmemalet mandelmel (jeg malede med skal på)
2 spsk. af den specielle højfiber kokosmel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vanillepulver
frisk ingefærsaft
(jeg rev omtrent en barneskefuld og pressede med fingrene saften direkte i dejen)
25 gr. blødt smør
fintklippede blade fra en gren frisk rosmarin
1 spsk. fløde
1 æg
135-140 mg. stevia (the real deal)
reven skal af 1/2 citron
Tænd ovnen på 200 gr. Rør de tørre dele sammen og ibland bagefter de våde samt citronskal og sødestof. Rør godt sammen. Del evt. grunddejen i portioner og giv dem hver deres smagsvariant. Jeg rørte 1 god spsk. peanutbutter i en portion og 1 god tsk. lakridspulver i en anden. I lakrids varianten tilføjede jeg desuden 1 spsk. agavesirup og en ekstra tsk. kokosmel da dejen blev lidt for lind af siruppen.
Grunddejskagerne og lakridskagerne smager vildt godt, men peanutkagerne gider jeg ikke ulejlige mig med næste gang. Er det ikke nogle ultra fine blomstersmåkager?
Stegt torskerogn
Lad mig lige foreslå denne frokost anretning. I bunden er der en skive frøbrød smurt med smør, så 2-3 spsk. tapenade, 3 tykke skiver pandestegt torskerogn, citronsaft, 1 streg mayo og 2 pandestegte tomater. Det smagte altså rigtig godt!