Ome-mega-meget-let. Og den smager bare helt fantastisk! Opskrift fundet hos Umahro.
Tag Archives: oscar umahro
Dadel delights
En ny portion er lavet af disse enormt lækre dadel delights efter opskrift af Oscar Umahro. De er lækkert søde, men indeholder kun naturlig sødme fra dadler og appelsin.
5 dl valnødder
7-8 dl udstenede dadler
fintreven skræl og friskpresset saft af 1 økologisk citron eller appelsinet meget lille drys vaniljepulver
et meget lille drys friskkværnet grøn peber
et lidt større drys kanel
et tilsvarende drys stødte nelliker
et tilsvarende drys stødt kardemomme
bladene fra 1 stilk rosmarin, finthakkede.
Kør alle ingredienserne på en blender i et par minutter, til du har en masse der minder om en figenstang. Tril massen til små kugler, kom dem i en eller flere frysefaste beholdere, hvor de kan ligge i et enkelt lag. Og så i fryseren med dem i mindst 3 timer, til de er helt faste og med lidt rimfrost på overfladen.
Grøntsagstærte
Uhm den var for lækker! Quinoa tærte fra Umahro med gulerødder, porre, rødløg og spinat.
Køkken revolutionen
Den bog jeg bestilte i forgårs ankom allerede i dag – og hold da op, hvor jeg glæder mig til at fordybe mig i alle opskrifterne. Jeg har først for nylig opdaget Oscar Umahro Cadogan og hans geniale tilgang til de gode råvarer – men jeg må sige, at både min nysgerrighed og mine smagsløg er blevet pirret. At han så samtidig tager endog store hensyn til gluten allergikere, gør det jo kun endnu bedre.Sådan stilles sukkertrangen
Jeg havde min tvivl, men det virker sgu! Tørret frugter som rosiner, abrikoser osv.- nødder og frø, kanel, vanille, lakridspulver, goji pulver, kakao eller carob. That’s it! Man behøver ikke følge opskriften slavisk. Ta’ selv noget ud eller tilsæt noget andet. Jeg selv vil prøve med tranebær. Denne portion blev lavet af mandler, rosiner, blåbær, græskarfrø, kanel, nellike, lakrids, kakao, vanille.Træhjertet har jeg dekoreret med overføringsteknik og acrylmaling.Også denne opskrift finder du hos Umahro