Nå, men den dersens rom-is fra forleden dag, den kan selvfølgelig også hældes i et par forme og fryses 🙂
Kategoriarkiv: Dessert
Whiskyfudge
Jeg har haft weekendbesøg og blev i den forbindelse trakteret med disse hjemme-lavede whiskykarameller! Oh my God! De er afsindigt lækre og meget svære og holde nallerne fra! Kom så ikke og påstå, at du ikke blev advaret!
Opskriften finder du lige hér
Ps. De er bedst direkte fra fryseren!
Rom-is
Det er hurtigt blevet en total favorit dessert her hos mig. Jeg bruger 2 spsk. skyr, 2 håndfulde frosne bær, 1 frossen banan, 1/2 tsk. vanillepulver (ikke sukker), 1 sjat usødet æblemost, 1 drys stevia og 1 spsk. rom-essens. Det hele køres sammen i blenderen.
Rom-essensen afrunder, så det smager som en virkelig syndig anretning! Er man ikke så glad for banan, kan æble eller pære sikkert også bruges.
Jeg brugte frosne hindbær og jordbær til denne.
Hindbær dessert
Jeg blendede 2 spsk. skyr med 1 god håndfuld frosne hindbær, 1 frossen banan og 1 spsk. usødet peanutbutter, tilsatte et drys stevia og lidt vanillepulver og guffede 🙂 Jeg har nemlig købt en ny blender og den skulle altså lige afprøves.
Den klarede dette til UG, men udfordringen var selvfølgelig heller ikke særlig stor. Helst ønsker jeg mig en Vitamix blender, den kan jeg så drømme videre om 😉
Frugtspyd
For et stykke tid siden berettede Jane fra Madbanditten om simply chokolate sticks og de så så lækre ud, at jeg fik lyst til selv og lave dem. Det er lidt bøvlet, men ifølge min søn, hele besværet værd! 😉
Smeltet chokolade, små stykker frugt, træspyd, drys og køleskabsplads! That’s it! Jeg brugte jordbær, ananas, appelsin, kirsebær, dadler og glemte rent, at jeg faktisk også havde kiwi og æble! Som drys havde jeg forberedt små skåle med chokokrymmel, finthakkede mandler og kokos.
Jeg trak frugtstykkerne på spyd og overhældte den flydende chokolade med en ske. Holdt derefter spydet hen over en tallerken og dryssede med kokos eller andet krymmel. Lagde spydet hen over en skål, med spids og ende hvilende på skålkanten, og lod det dryppe het af før jeg lagde spydene på staniol i køleskabet.