Kategoriarkiv: Aftensmad

Hakket oksekød, 2 løg, 2 hvidløg, en gul peberfrugt, hjemmeblandet garam masala og karry, en brik hakkede tomater, en god håndfuld rosiner, en lille dåse kokosmælk, salt og peber. Svits løg + hvidløg klare i lidt kokosolie og tilsæt kød samt karry og masala. Lad kødet tage farve uden at branke det. Ibland resten af ingredienserne og lad gryderetten simre i en 30-40 min.

Rens rødkål, spidskål, gulerødder og blomkål og hak det fint i en foodprossesor. Bland en smule mayonnaise med youghurt naturel, honning, æblecidereddike, et lille drys spidskommen, et par dråber flydende sød samt salt og peber til en dressing og hæld det i de hakkede grøntsager. Lad det trække lidt inden servering.

Jeg fik en rest kogte quinoa gryn til og det smagte helt fantastisk! 🙂