Hjertesalat, mango, frisk fennikel. Slet ikke nogen dårlig kombination! Et godt lille mellemmåltid.
Kategoriarkiv: Tilbehør
Humus
Jeg bruger som regel denne opskrift og lad mig bare afsløre … jeg skovler den gerne indenbords! Enten med gulerod eller selleristave. Det er virkelig en favoritsnack her hos mig 😀
Detox pesto
Jeg er typen som samler opskrifter, tips og ideer sådan all over the internet og opskriften på denne detox pesto fandt jeg lige her hos FoodMatters. Når du nu alligevel er på besøg dér, skulle du tage og se denne film: http://www.hungryforchange.tv/online-premiere.
Du har mulighed for og se den gratis til og med den 31.03.12. Den er helt fantastisk og har et vigtigt budskab til os alle!
By the way … det smager dejligt 🙂
Æble & blommemarmelade
Det her er det lækreste af det lækreste! En skive ristet brød med æbleblommemarmelade … åh, det er da godt! Men det er sødt som en hel slikbutik, så det skal selvfølgelig nydes i begrænsede mængder og med omtanke. Oprindeligt var det en æblemirabelle marmelade, men jeg nåede ikke mirabellerne i år og blommerne er en fin erstatning for dem.
16 store, mørkerøde blommer, en stor grydefuld skrællede æbler, uanede mængder sukker samt hele kanelstykker og vanillestænger. Jeg brugte ikke mål, men smagte mig frem. Uhmmm …
Rødbeder
Jeg køber aldrig rødbeder! Sådan har jeg indtil flere særheder, men det her er i hvert fald én af dem. Til gengæld, laver jeg dem meget gerne selv. Jeg har tidligere eksperimenteret med at tilsætte forskellige smagsvarianter så som nellike, peberrod og ingefær … men er for længst vendt tilbage til … sukker og eddike! Absolut intet andet! Sådan kan jeg nemlig bedst lide dem. Stærke, men dejligt søde.
Det er så nemt at sylte rødbeder og har man først smagt de hjemmelavede, så bliver man sgu helt afhængig. Under hele min opvækst blev mine smagsløg forkælet med mors hjemmelavede lækkerier og det har nok betydet, at jeg er blevet en smule kræsen omkring kvalitet!
Kog rødbederne, lav en lage af eddike og sukker, smut og skær rødbederne i skiver, læg dem i rengjorte, skoldede, atamonskyllede glas og fyld lagen på. Sæt omgående låg på glassene. Nemt!