Tænd for ovnen på 200 gr. 1 stort æble skåret i tynde både, 1 rababer skåret i tynde skiver, 10-15 friske jordbær skåret i lidt tykkere skiver lægges i ovenfast fad smurt i kokosolie. 1/2 cirton presses hen over og der drysses gavmildt med kanel og cirka 1 spsk. sukkersødt.
I en skål blandes 2 spsk. fuldkorns speltmel, 2 spsk. havregryn, 1 spsk. malede hørfrø, 1 spsk. rørsukker, 2 spsk. finthakkede hasselnødder, 2 spsk. finthakkede mandler, 2 spsk. græskarkerner, 1 spsk. kokosolie og 3-4 spsk soya cuisine. Crumblen røres godt sammen og fordeles over frugterne i fadet. Bages i ca. 30 min ved 200 gr.
Serveres med 1/2 dl. tyk kokosmælk rørt op med 1/2 dl. iskold soja cuisine, 1 tsk. flourmelis og kornene fra en halv stang vanille. Lækkert, lækkert 🙂